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RFID技術(shù)讓面包更“美味”!

更新時(shí)間:2021-05-27 08:58:27點(diǎn)擊次數(shù):62989次字號(hào):T|T
為了實(shí)現(xiàn)食品配料的精確性和減少因配料不合格造成的質(zhì)量問題,德國(guó)著名食品供應(yīng)商Lebkuchen Schmidt在Hermos Informatik公司的協(xié)助下實(shí)施其食品制造配料流程RFID跟蹤系統(tǒng)。部署后系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,使公司產(chǎn)品質(zhì)量大幅度的提高,不合格產(chǎn)品造成的支出大幅下降,同時(shí),RFID系統(tǒng)使該公司可以追蹤獲得所有產(chǎn)品的生產(chǎn)信息。

為了實(shí)現(xiàn)食品配料的精確性和減少因配料不合格造成的質(zhì)量問題,德國(guó)著名食品供應(yīng)商Lebkuchen Schmidt在Hermos Informatik公司的協(xié)助下實(shí)施其食品制造配料流程RFID跟蹤系統(tǒng)。部署后系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,使公司產(chǎn)品質(zhì)量大幅度的提高,不合格產(chǎn)品造成的支出大幅下降,同時(shí),RFID系統(tǒng)使該公司可以追蹤獲得所有產(chǎn)品的生產(chǎn)信息。




Lebkuchen Schmidt面包制作工廠工作的工人們通過使用貼有RFID標(biāo)簽的混合罐來(lái)確保每爐烘焙的面包產(chǎn)品配料恰當(dāng)、數(shù)量正確。用于跟蹤在工作間流轉(zhuǎn)的工業(yè)用大小的混合罐的RFID系統(tǒng),現(xiàn)在運(yùn)轉(zhuǎn)正常,被Lebkuchen Schmidt用來(lái)生產(chǎn)甜食愛好者所鐘愛的烤焙食品。這家位于德國(guó)紐倫堡地區(qū)的著名食品供應(yīng)公司,生產(chǎn)多種零食,包括杏仁餅干和一種被稱作是Stolen的德國(guó)食品(注:即在干餅干上噴灑糖粉的食品)。


RFID無(wú)人智慧面包坊


2018年阿里口碑和味多美在北京合作開了一家“無(wú)人智慧面包坊”,在店內(nèi)購(gòu)買商品可以自助結(jié)賬和打包。相比較味多美普通店鋪,這里增加了 3 個(gè)自助結(jié)賬臺(tái)和一個(gè) 24 小時(shí)自助服務(wù)區(qū)。




無(wú)需排隊(duì) 自助結(jié)賬


Step 1 :智能識(shí)別


顧客通過人臉識(shí)別,刷臉進(jìn)入面包店,然后把選好的面包放在結(jié)算區(qū)域,點(diǎn)擊“開始結(jié)算”,不到 3 秒鐘,上方的自助收銀機(jī)就自動(dòng)識(shí)別出面包的種類,并快速地在屏幕上結(jié)算處出準(zhǔn)確的價(jià)格。

Step 2 :點(diǎn)擊結(jié)賬



系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別并顯示價(jià)格后,點(diǎn)擊"結(jié)賬"按鈕。


拿出手機(jī),打開支付寶,掃碼打單,支付完成。結(jié)賬臺(tái)旁邊都備有包裝袋,可以自行打包或讓服務(wù)員幫忙。


自動(dòng)扣款貨架上的每一個(gè)產(chǎn)品都貼有專屬的 RFID (射頻識(shí)別)標(biāo)簽,商品一旦離開貨架,就會(huì)自動(dòng)扣款。雖然新店開業(yè),店面還會(huì)配置4個(gè)店員指導(dǎo)顧客怎么操作,但據(jù)味多美電商總監(jiān)范志濤介紹,一旦顧客習(xí)慣了這種運(yùn)作模式,每個(gè)門店每年就可以節(jié)約 30 萬(wàn)人力成本。


24小時(shí)無(wú)人智能柜


這家店還在傳統(tǒng)面包店的基礎(chǔ)上設(shè)了24小時(shí)自助服務(wù)區(qū),隨時(shí)都能自助掃碼進(jìn)店購(gòu)買面包飲品。




【24小時(shí)自提柜】?jī)H限于手機(jī)在支付寶口碑店面下單,預(yù)約當(dāng)天任何時(shí)間憑取餐號(hào)到門店自提即可。商家收到訂單后,10分鐘內(nèi)就會(huì)把顧客選好的面包放進(jìn)自提柜里。




無(wú)人智能柜的原理是在每個(gè)產(chǎn)品上都有專屬的RFID識(shí)別標(biāo)簽,通過射頻感應(yīng)自動(dòng)計(jì)算庫(kù)存,柜門關(guān)上商品離開貨架后就自動(dòng)感應(yīng)扣款~


到店后只要根據(jù)提示掃碼輸入取餐號(hào),你的柜門就能自動(dòng)打開了。有時(shí)候下班去面包店經(jīng)常遇到想吃的面包早已賣空的慘劇,有了這個(gè)服務(wù)柜感覺方便了很多上班族。


資料來(lái)源:電子發(fā)燒友、物聯(lián)傳媒、搜狐新聞、什么值得買社區(qū)

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